WHATVetSchool: jong geleerd is eerlijk gegeten
Elk kind eet frietjes. Bijna geen enkel kind weet in welk vet ze gebakken zijn. Daar begint VetSchool: een gratis lespakket waarmee je klas de onzichtbare kant van eten leert zien. Geen belerend vingertje, wel echte vragen, echte proefjes en een register dat eerlijk toegeeft wat het niet weet.
Het klasverhaal: de reis van bron tot mond
Het hart van het lespakket is een verhaal in zeven stappen, hetzelfde verhaal dat op elke dossierpagina van dit register staat. Leerlingen volgen één frietje van het veld tot hun mond en ontdekken onderweg waar de kennis stopt en de mist begint.
Een zonnebloemveld, een palmplantage of een rund op de weide: elk vet begint ergens echt.
Persen, raffineren, mengen: hier wordt van de bron een fles of blok gemaakt.
Vet reist de wereld rond. Hoeveel kilometer zat er in jouw frietje?
De uitbater kiest zijn vet. Die keuze proef je, ook al zie je ze niet.
Hitte, zuurstof en water uit de frietjes verslijten het vet. Meten kan, met TPM.
Het laatste wat je frietje raakte voor jij het opat. Daarom wil je het weten.
Weten we een stap niet, dan zeggen we eerlijk: onbekend. Nooit gokken, nooit invullen.
Proefjes die je morgen al doet
Geen labo nodig: een koelkast, een paar flessen en verpakkingen van thuis volstaan.
Zet zonnebloemolie, kokosvet en rundvet een nacht in de koelkast. Wat is hard, wat blijft vloeibaar? Zo zien leerlingen verzadigd en onverzadigd vet met hun eigen ogen.
Breng verpakkingen mee van thuis. Welke vetten staan erop? Wie vindt een vet dat ook op onze vetkaart staat?
Frietjesdag? Laat de klas aan de frituur beleefd de vetvraag stellen: in welk vet bakt u? Het antwoord (of het eerlijke wij weten het niet) is de les.
De vetquiz als klasquiz
Dezelfde quiz die op onze vettenpagina staat, werkt perfect op het digibord: vijf vragen, één klik per antwoord, meteen eerlijke uitleg met bron. Speel per rij of per groepje en houd de score bij op het bord: de juf of meester is het scorebord. Alles blijft op het toestel zelf, wij volgen geen leerlingen.
Welk type vet blijft het langst stabiel in de frituurketel?
Je score en badge blijven op je eigen toestel (localStorage). Wij volgen niets en sturen niets door.
Waarom gratis, en wat past er in je lessen?
VetSchool is en blijft gratis voor scholen: voedseltransparantie is een publiek goed, en wie jong leert de vetvraag te stellen, blijft ze heel zijn leven stellen. Het pakket sluit aan bij wereldoriëntatie en gezondheidseducatie in de lagere school en bij STEM, voeding en natuurwetenschappen in het secundair. Elke bewering in het materiaal draagt zijn bron, net zoals op de rest van deze site: zie onze methodologie.
Leerkrachten die ermee aan de slag gaan, worden onze eerste ambassadeurs in het onderwijs: zij krijgen het materiaal als eerste, en hun feedback stuurt de volgende versie. Het volledige plan staat beschreven in ons VetSchool-programma; klassen die de reis afwerken verdienen een klasbadge voor aan de deur.
🎒 Meld je klas aan
Leerkracht in de lagere school of het secundair? Laat hieronder je gegevens achter. We nemen persoonlijk contact op en zetten het pakket samen op maat van je klas.